高級傢俱

　　本報訊（通訊員 張小小 記者 郭劍烽）“油煙濃度超標”、“風機未開”，昨天上午9時40分，松江區環保局監察支隊信訪辦的一臺電腦發出警報，提示位於新松江路上的一家飯店油關鍵字煙排放出現異常情況。工作人員立刻致電飯店，經查實原來是廚房忘了打開風機，對方表示將立即打開。10分鐘後，監控屏幕上的數值回落到了標準水平。
　　近年來，油煙擾民矛盾日益突出，如何加強監洗碗機管，成為職能部門亟待解決的問題。自從安裝了城市餐飲油煙監控系統，廚房人員粗心馬虎造成油煙超標排放的次數大大減少。
　　記者從松江區環保局瞭解，今年9月起，松江區在全市率先推廣安裝城市餐飲油煙監控系統，先行試點學校、機關食堂、系統傢俱大型餐飲飯店等單位。截至目前已簽約了51套設備，包含19所學校、3個區政府行政中心和29家餐飲企業，其中30多套已安裝完畢。
　　這套系統的智能終端包含三個傳感器和一個監控主機，三個傳感器分別安裝在廚房內的油煙凈化器、風機和排風口處。通過監控主機發送到網絡終端的數據，可以清晰查看選定對象的油煙凈化器是否打開，風機搜尋行銷的運行情況，以及排放氣體的油煙含量。
　　“其實每家飯店開業前都是安裝了油煙凈化器和風機的，這是申辦手續時的必要環節，但往往在日常經營中，他們並不開啟設備，或者不及時清洗設備。”據環保部門分析，餐飲企業之所以不按要求使用凈化設備，一方面是為了降低電費成本，另一方面也因為環保意識淡薄，嫌麻煩。這套監控系統就好比是廚房的智能管家，一旦網絡終端顯示排放異常，在線監測票貼的工作人員就會提供“來電提醒”服務。
　　有時，監控系統會顯示凈化器和風機都運行正常，但排放油煙濃度卻超標。“這可能是長期沒有清洗，設備老化或積油過多造成的。我們會上門查找具體原因，並根據情況來處理，直到問題解決。”環保部門工作人員介紹說。　　（原標題：智能“管家”看住餐飲油煙排放）